两学一做

龚振志董事长在扬子江集团“两学一做”党员大会上的讲话

一、要深刻领会集团核心价值观,并指导实践

在年初总结表彰大会时,我曾就集团的企业精神进行了阐释,今天我借此机会对集团的核心价值观再做详细阐述,与大家共享。

集团党委选拔和任命干部的标准主要体现在三个方面:一是要有较强的目标识别能力;二是要有坚强的意志品质;三是要有敢于担当、乐于奉献的品行。这些标准与干部的价值观息息相关,只有拥有鲜明的、积极向上的价值观,这个干部在目标选择上才能果断决策不纠结;在砥砺品行上才能清晰明了不含糊。联系到每个人、每一个企业,亦是如此。激励一个人和企业持续前进的动力不仅仅是追求岗位的晋升,奖金福利的增加和单纯利润的获得,这些只是暂时;唯有以持续的使命感和永续的价值追求为支撑,企业才能成为受人尊敬的企业,个人才能成长成才。

扬子江集团的核心价值观是“顾客满意,员工成长”,换句话说的意思是“成全别人,成全自己”。从集团党委来说,落脚点在于员工成长,包括能力成长、薪酬绩效成长等。从集团整体和对外关系看,顾客满意是前提,没有顾客满意,员工成长缺少基础;员工成长是保障,没有员工成长,顾客满意也是空中楼阁,只有员工成长,才能实现自我价值,创造企业价值。

“顾客是上帝”一直是许多服务型企业恪守的一条金科玉律,在激烈的市场竞争中,企业要赢得顾客并战胜竞争者,最根本的一条就是使自己的产品和服务满足顾客的需要,让其满意。一项调查表明,1个满意的顾客会引发8笔潜在的生意,其中至少有1笔成交。1个不满意的顾客会影响25个人的购买意愿,争取1个新顾客所在的成本是保住1个老顾客所在的成本的6倍。所以能否满足顾客的需要,最大程度提高顾客的满意度显得至关重要。我认为,要让顾客满意就必须满足以下几个条件:

一是要有令人满意的产品。产品是顾客满意的第一条件。现代的消费者选择产品不再是仅仅为了满足个人自然需求,而是要在此基础上,满足其他需求,如追求档次、品牌、时尚、潮流等,如果我们提供的产品固守以往,一层不变,那么顾客就会因厌倦而离开。因此,我们企业在产品设计时要与时俱进,推出更多能够引领潮流的产品,使产品成为时尚的风向标,企业成为潮流的发源地,才能吸引更多的消费者。

二是要有无可挑剔的服务。顾客对服务的好坏是相当敏感的,随着时代进步,其对服务的要求也越来越高。因此,要把服务当成是企业品牌附加值的核心部分,通过完善的服务体系打造品牌的持续竞争力;对顾客最直接的是基层员工,要加强服务理念、服务标准、服务礼仪等方面的规范和提升,确保为顾客提供细致、周到、温馨等服务。

三是要有竞争力的价格。顾客选购产品,一般都是同样产品比质量,同样质量比价格,高质优价的产品才是顾客的最终选择。产品价格定的好,既能促进销售,又能取得利润;既能抑制或应对竞争,又能增加市场份额;既能保持价格稳定,又能收回投资。因此,我们在制定产品价格的时候,要充分根据消费者收入,消费心理及市场变化等因素,且要在产品售后定期回访,吸收意见并及时调整和完善。

四要有粘性的市场营销。顾客满意度提高,并不意味着企业的利润就立即获得改善,只有为企业贡献“利润”的顾客才是直接的价值客户,调查显示,一般企业营业额的80%来自20%经常惠顾企业的顾客,拥有对企业忠诚的顾客显得非常重要。所以,我们要进一步优化和完善我们的营销方案,做到既能致力于让所有顾客满意,还能挑选一些能与企业共成长、忠诚的顾客,形成良好的客户回头率、关联销售和口碑,从而助推企业利润的长期稳定增长。

因此,各企业、部门都要结合实际,从怎么样让顾客满意、提高顾客忠诚度等方面做出个性化得思考,提出相应的举措。

“员工成长”是我们集团核心价值观的另一个内容。企业要发展,要靠利润去推动,利润要实现,必须依靠员工去推动。员工的抱怨比顾客的抱怨更可怕,顾客的抱怨只会损失某一块市场,而员工的抱怨可能弄垮整个企业。有价值追求的人,在有价值追求的组织中,只会看到未来,不会抱怨过去,抱怨别人。没有价值追求的人,只会浑浑噩噩混日子,甚至还通过不当言行,制造不和谐。对于总是抱怨组织、抱怨别人,没有价值观和追求的人,一方面要加强价值观教育,使其明确应有的价值追求;另一方面,“道不同不相为谋”,确实不想融入组织的极少部分人,必须劝其离开。共产党之所以能够打胜仗,坐稳江山,就是在于共产党这支队伍有坚定的理想信念和价值追求,企业也是一样。集团董事会、党委会、总经理室对干部队伍的建设,最根本要求就是要求党员干部有价值追求,认同并执行扬子江集团的文化价值观。当然,不排除部分同志有更高的追求,但终归一条,不认同、认可扬子江集团价值观的,可以选择离开。在集团内部,扬子江价值观就是我们的共同语言,只有在这个共同的语言引领下,我们才能沟通畅通、凝聚众智、形成发展的合力。

美世人力资源咨询公司前几年曾对上海40多家跨国公司的薪酬做调查,调查表明,吸引和留住优秀员工日益成为企业所关注的焦点。调查显示,吸引员工最为主要的三项因素分别是:员工发展计划(78%),对员工的奖励和肯定(60%),薪酬福利(56%),其次是培训计划(40%)、工作环境(28%)和工作内容(25%)。如何更好地促进员工成长呢?

一是始终要让员工对企业发展充满信心。员工只有在成长性的企业,才有干事创业的激情;如果员工看不到企业的未来,或者对企业发展失去信心,那么他们要么消极工作,要么选择离开。因此,各个企业要通过战略规划的制定,发展措施的有力执行、市场的强力开拓,让员工看到一个欣欣向荣、前景光明的企业,他们才能与领导干部上下同心、同舟共济谋求企业发展。

二是要善于帮助员工做好职业规划。职业规划管理是企业合理配置资源的首要问题,是企业长盛不衰的组织保障。我们要根据每位员工的特点,通过给予多元化的工作机会等方式,帮助员工进行职业生涯的规划,调动其内在工作积极性,让员工快速成长,并终身受益。

三是要设法让员工做喜欢并擅长的事。同一件事,不同的人会做出不同的结果。同一个人,在不同环境下做同一件事也会有不同的结果。因此,要通过员工岗位合理流动等方式,让每一位员工真正能够在合适的岗位上做“喜欢并擅长的事”,激发其工作的主动性和创造性。

四是要不断为员工提供培训提升的机会。现实生活中,有很多企业,它的工资待遇可能不是最高的,但员工的流失率往往很低,其中一个重要原因就是企业建立了完整的培训体系。所以我们的企业,要加强培训,对于不同的人群和对象,培训的目的、要求、内容和考核都需要有鲜明的导向性,要强化培训的实操性,在六常管理、服务分级培训等方面都要突出可操作性,尽量形成标准化手册,力争全面提高员工的技能和素养,为员工的晋升、加薪提供了较好的机会。

五是要涵育有亲和力、归属感的企业文化。GE前总裁韦尔奇说:“培养员工自信心的办法,就是放权与尊重。掐着他们的脖子,你是无法将自信注入他们心中的。你必须要松手放开他们,给他们赢得胜利的机会,让他们从自己所扮演的角色中获得自信。”没有信任,就没有企业内上下级之间,管理阶层与员工之间的有效沟通和授权,因而也就不可能调动后者的积极性。因此,要通过亲和力和归属感企业文化的涵育,使得员工在工作中得到尊重、信任和满足,他们才能像对待自己的家一样对待自己的企业,工作才会有激情,任务完成才会出色。

二、要以工业化标准化创新化为抓手,推进集团餐饮整合

国有餐饮企业发展方向有三:一是大众化。过去我们的消费者主要集中在宾馆饭店,未来大众化市场才是我们最重要的选择。二是走出去。国有企业在自身发展的同时,还要肩负着传承与复兴淮扬菜的职责,要通过连锁扩展等方式,让淮扬菜和川菜等菜系一样,走出本土,布点海内外,才能让更多的人认识淮扬菜、选择淮扬菜,才能做大淮扬菜的产业。三是安全。现代消费者对食品安排要求越来越高;近期,中央、国务院对食品的安全、工业化等提出了诸多要求。因此,安全、健康食品的提供,既是国有餐饮行业的职责,也是企业可持续发展的必备条件和保障。

扬子江集团将围绕上述三个方向,做好以下几项工作:

1、瞄准“一个目标”精准发力,即要有一个平台,走向资本市场;要通过努力,使集团产品实现一线城市全覆盖,力求华人地区全覆盖;目前,集团可以推进上市的有两个资源,分别是冶春公司和冶春食品加工配送中心,要分别加快发展步伐,尽早进入资本市场运作。

2、推进“两化融合”加快发展,即通过冶春食品加工中心进行淮扬菜标准化、工业化(轻餐饮化)生产配送。

3、实施“三项整合”夯实发展基础:

一是集中采购资源的整合。一方面,从2017年1月1日起,所有食品及原材料采购全部纳入集团集中采购平台。另一方面,要以全球化的眼光进行采购,用更宽广的视野,在全球范围内选资源;要变被动采购为主动采购,主动走出去寻求采购;要积极向上游进行资源整合,确保采购低成本、高质量。

二是系统研发力量的整合。对系统内400余名专业厨师队伍进行整合,形成研发团队,利用“扬子江集团扬州大学餐饮研究院”平台进行菜肴的创新,利用“江南大学—扬州冶春食品生产配送股份有限公司营养食品加工保鲜新技术联合研发中心”平台进行物流、储存、工艺等方面进行研究,打造出优质的餐饮核心产品、品牌产品;每季度举行创新菜大赛,以赛促训进行技能提升;通过扬子江管理学院,对厨师进行内培外训,提升综合素质,保证淮扬菜大师队伍稳定成长,为淮扬菜技艺星火相传提供人才支撑。

对于淮扬菜,任何时代都要有传承和发展,但是,不同时期,要能够清晰地把握传承什么和发扬什么,要能够按照时代特点需求,坚持“传承不守旧,创新不忘本”的原则,推动淮扬菜的发展。

三是发展模式的整合。冶春是集团重点发展的企业,是集团十三五目标实现的关键突破口,是彰显集团影响力的重要平台,要全力支持冶春发展。一是实施冶春品牌分级管理。按照旗舰店(高端店、形象店、展示店、区域配送和培训中心)、小馆(以经典点心+每季度30个固定菜肴模式进行供应,每季对点单数据采集与分析,对于顾客点单最少或者评价不好的后5种予以淘汰,根据市场和顾客需求,通过研究院研发重新补充5种)、包子铺的模式,并融入时尚的元素,推进冶春连锁加盟。二是制订加盟体系,明确CIS形象系统、加盟资质、加盟条件、项目选址、加盟费用标准等事项。三是建立完善质量控制体系,确保各事项可追查、可监督、可考核。

4、主攻“四大市场”:一是集团内部市场和扬州市酒店餐饮业市场。二是冶春连锁市场。按照计划,拟通过与华银集团等合作,冶春3年开设300家各类门店,力争覆盖国内北上广深等主要大城市和台港澳新等华人集聚区。三是团餐市场。利用加工物流中心强大的生产配送能力,为学校、机关、大型企业和重大节庆活动提供低价优质团餐服务,包括成品、半成品、原材料配送、委托管理、承包服务等。四是大众化餐饮市场。针对年轻人生活习惯,提供定制化的家庭套餐服务,并通过类淘宝物业,直接配送到小区。

三、要以人力资源优化配置为突破口,积极走出去谋发展

集团党委、董事会、总经理室去年年底对集团员工收入进行了研究,发现集团大部分子企业员工收入远远低于预期,不少职工每月拿到手的工资仅2000多元。对于员工家庭,尤其是双职工家庭来说,工资收入低,想过上体面生活不容易,他们的子女想获得优质的教育资源更不容易。在座的党员干部有责任去思考、研究如何帮职工生活得更有尊严。

如何解决员工收入、发展和实现自我价值问题,老企业冗员问题,新企业用人需求问题,集团的发展壮大二次创业人才保障问题等?唯有依靠发展。只有发展,才能促进人力资源合理配置,优化老企业用工结构,提高劳动生产率,为新企业发展提供“新鲜血液”;才能为员工提供发展平台,为双职工家庭提供“致富”计划和渠道;才能助力实现集团十三五目标和远景。近期,集团将对老企业、新企业用工情况进行摸底,并拿出相应的工作方案,稳妥有序地推进系统人力资源优化配置工作。

集团的发展一是坚持“产品+服务”创新。冶春食品加工配送中心项目就是集团发展的新模式,是推进产品创新最大的变革。二是整合集团的资源,输出管理服务和技术。首先是推进酒店管理和服务的输出,目前集团已经托管高邮皇华国际大酒店、创新驿站等7家单位,未来还将积极与各县市区进行对接,努力推进管理和服务更多的输出;其次是结合置业实际和需求,整合集团物业力量,形成差别化的竞争优势,加快推进物业输出和扩展。三是积极拓展发展新的空间。

1、关于酒店管理和服务输出。近期,要加快推进月畔湾酒店的装修,在2017年4月份前投入使用;要加快与仪征黎明大酒店的洽谈,尽快实现资产的交接和管理队伍的输出。

2、关于物业管理的输出。近期,在现有物业公司的基础上,以一级资质标准成立了扬子江现代物业管理有限公司。希望物业公司一是加快商城物业服务的交接;二是加快在手物业项目一应云系统的上线;三是在抓好传统物业管理的同时,要充分利用集团的工程管理优势和技术装备优势,开展高端家政服务业务等,同时,要对新型物业模式多做研究,通过线上线下有机结合,通过一应云系统—“一应生活”,在线上向小区居民推广集团各类产品,特别是食品加工中心的产品。

3、关于新领域的拓展。要推进金融服务合作,与相关政府、园区合作设立城市发展基金、天使园区基金,开展政策性担保等业务;要推进旅游项目合作,参与县市区旅游产品和服务的推介,通过旅游+景点、旅游+培训、旅游+农业等方式与政府、景区合作,开发新线路和产品,努力承接机关事业单位的培训业务;要尽快谋划扬子江仪征基地建设,对项目选址、项目策划、运营模式等进行研究,打造涵盖“生态农业、休闲娱乐、养老度假、旅游观光”四位一体的扬子江小镇。

此外,关于发展,我还多说几句。对于扬子江集团,包括金融集团在内的国有企业,要谈发展,最好是能在服务地方经济建设中培植、建立和形成自身差别化的竞争优势。怎么理解呢?国有企业有自己的优势,那就是地方政府对国有企业的支持往往较大,相反对民营企业未必如此,此外,在市场竞争中,民营企业拿不到的政策、涉足不到的领域,往往国有企业可以做到,这就是我们拥有的,别人无法比拟的优势所在。所以,我们要进一步要扬长避短,充分发挥国有企业的优势,不断提升运作能力,不断提高竞争水平。

四、要不断提振集团的精气神,助力集团目标的实现

同志们,集团“十三五”蓝图已经绘就,虽然前景美好,但道路坎坷,任务艰巨。如何破解前进道路上的新课题,面对发展之中的新压力?在下一步的改革创新、资源整合中如何有力有为?唯有以新时期创业精神全面提振集团的精气神,才能迎挑战坚定从容。集团很多企业对照标杆还存在很大差距,根本原因在于“守业有余,创业不足”。由于容易满足于现状,所以工作精神不振、创业氛围不浓、创新活力不够。站在十三五新的发展起点,我们比以往任何时候都更需要具备创大业的精神品质,具备想跨越超越、敢跨越超越、会跨越超越、能跨越超越的精气神,推动扬子江集团各项事业发展。

各级领导干部要有积极作为的“精气神”。 古人说,“政善治,事善能”。我们讲发现问题的敏锐,讲直面问题的担当,讲解决问题的办法,归根到底取决于我们自身的能力和素养。现在形势发展变化很快,不熟悉、不了解的东西越来越多,我们谈转型发展,发现面临问题的复杂程度、解决问题的艰难程度远远超过以往,新办法不会用、老办法不管用、硬办法不敢用、软办法不顶用。受困于能力不足、本来恐慌,我们不少领导干部在工作中不会为、不愿为、不作为、乱作为的现象有时还存在。面对集团发展新要求,各级领导干部都要在集团战略、精神和价值观的指引下,以集团的意识和思维,依靠集团的资源和平台,主动思考、积极作为,提高大局观、战略观、系统论、辩证思维、创新思维、底线思维的能力,提高发现问题、分析问题、解决问题的能力,以“敢于啃硬骨头,敢于涉险滩”的决心和勇气,积极谋划发展大计,带领企业再上一个新台阶。

广大干部员工要有踏实苦干的“精气神”。“上下同欲者胜”。我们的干部员工,不论身处什么行业、什么岗位,只要始终团结一心凝成一股绳,保持一股干劲、闯劲、拼劲,在集团上下形成千方百计谋转型、千辛万苦去兴业、千军万马求发展的生动局面,就一定能够战胜一切压力和挑战,集团未来就一定能浴火重生、再创辉煌,真正谱写出“中国梦”的扬子江新篇章。

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